Sabtu, 14 Januari 2012

Lapis Bogor @www.KoranBogor.com

Lapis Bogor di www.KoranBogor.com
http://koranbogor.com/kuliner/14/01/2012/lapis-bogor-sangkuriang-lapis-asli-bogor-berbahan-dasar-talas-bogor.html


Lapis Bogor Sangkuriang, Lapis Asli Bogor Berbahan Dasar Talas Bogor

BOGOR, KORANBOGOR.COM- Talas Bogor atau dalam nama latin Colocasia Esculenta L. Schoot, adalah jenis umbi asli bogor yang kaya vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Talas mengandung Thiamin, Riboflavin, Zat Besi, Fosfor, Zinc, Vitamin C dan B6, Niacin, Potassium, Tembaga, Mangan dan Serat.
Sebagai umbi yang sudah populer, selain dimanfaatkan unntuk makanan cemilan, talas juga dapat dibuat tepung.  Tepung talas dapat diolah untuk membuat makanan, salah satu makanan dengan berbahan  utama dari tepung talas adalah Lapis Bogor Sangkuriang.
Menurut Rizka Wahyu Romadhona pemilik Lapis Bogor Sangkuriang, lapis buatannya memakai tepung talas sebagai bahan utamanya.
“Lapis Bogor Sangkuriang, dibuat menggunakan tepung terigu, tepung talas, gula, susu, telur sehingga membuat lapis berwarna kuning dan ungu, ungu karena mengandung saripati talas, tepung talas juga menghasilkan cita rasa sendiri dengan aroma yang khas dan lapisnya menjadi lembut, ” ujarnya.
Lebih lanjut menurut Rizka saat ini Lapis Bogor Sangkuriang memiliki varian rasa , original, blueberry, keju, strawberry, tiramisu capucino, coklat.
“Selain kue lapis kita juga memproduksi brownies talas,” terangnya.
Rizka W. Romadhona, Pemilik Outlet Lapis Bogor Sangkuriang
Pemanfaatan Tepung talas sebagai bahan utama, menurut Rizka sebagai wujud untuk mengangkat talas sehingga dapat menambah nilai jual talas itu sendiri.
“Sehingga diharapkan semakin banyak wisatawan yang mengkonsumsi talas, sehingga dengan sendirinya akan tercipta lapangan kerja yang dapat memajukan perekonomian masyarakat. Mari Galakkan Cinta Produk Indonesia,” imbuh wanita yang bergelar Sarjana Teknik Elekro jebolan Institut Teknologi Surabaya (ITS) kepada Koranbogor.Com.
Keunggulan dari Kue lapis Bogor Sangkuriang selain tekstur yang lembut dengan aroma yang khas, kue ini mampu bertahan hingga 7 hari.
“Kue Lapis produksi kami, bisa tahan empat hari  tetapi jika dimasukan kedalam kulkas bisa bertahan sampai 7 hari,” jelasnya.
Saat ini Kue Lapis Bogor Sangkuriang dalam satu hari mampu memproduksi 350 box, perbox dijual dengan harga Rp. 25.000,- untuk semua varian rasa.
Tak puas dengan produksi kue lapis talasnya, pertiga bulan Kue Lapis Bogor Sangkuriang akan menciptakan jenis makanan berbahan utama talas.
Lapis Bogor Sangkuriang
“Saya dan suami terus berinovasi untuk mengeluarkan produk baru berbahan dasar utama talas, Insya Allah bulan Maret akan segera diluncurkan produk baru bolu talas,” ungkapnya.
Penasaran dengan produk buatan Kue Lapis Bogor Sangkuriang, langsung saja datang ke outlet Lapis Bogor Sangkuriang, di Jalan Soleh Iskandar (dekat yogya baru). (DKD)
Tabel Komposisi zat yang terkandung dalam 100 gram :
KomponenSatuanMentahKukusRebus
EnergiKal98120
ProteinGr1,91,51,17
LemakGr0,20,329,31
KarbohidratGr23,728,20,026
KalsiumMg28,031,0
FosforMg61,063,0
BesiMg1,00,7
Vitamin ARE3,00
Vitamin CMg4,02,0
Vitamin B1Mg0,130,05
AirGr73,069,261,0
Bagian yg dpt dimakan%85,085,0

Kamis, 10 November 2011

LOGO SANGKURIANG "Oleh oleh citarasa Bogor"


logo Sangkuriang "Oleh oleh Citarasa Bogor" terinspirasi oleh seorang pemuda yang berasal dari daerah Bogor yang membawa Talas Bogor. dengan latar belakang gunung Salak Bogor.

Rabu, 09 November 2011

Sangkuriang bersama bapak Menko Kesra Hatta Rajasa


sangkuriang bersama bapak Menko Kesra Hatta Rajasa dalam acara  pencanangan  Hari Kewirausahaan Nasional yang dibuka oleh bapak SBY. saat ini wirausaha di Indonesia hanya sebanyak 0.003 persen, padahal untuk menjadi negara yang maju Indonesia membutuhan 2 persen pengusaha dari jumlah penduduk.

Maju Terus Indonesia ku..

Tumbuh dan Berkembanglah wirausamuda Indonesia

Keripik Talas Sangkuriang bersama pak Menteri Pertanian

 
Sangkuriang " Oleh oleh citrarasa Bogor" memberikan cendera mata keripik talas Sangkuriang kepeda bapak Menteri Pertanian pada pengukuhan pengurus daerah secara nasional MSI (Masyarakat Singkong Indonesia).

Selasa, 08 November 2011

Oleh oleh khas Bogor


Dewasa ini, banyak produk industri rumah tangga khususnya di Kabupaten Bogor yang mulai menjamur dan memiliki kualitas yang bagus. Sayangnya kemasan dan media pemasarannya kurang optimal, sehingga menyebabkan produk-produk tersebut masih kalah bersaing dengan produk industri  besar.Hal inilah yang menjadi ide dasar kami untuk menciptakan produk “Sangkuriang” agar dapat memberikan nilai tambah terhadap produk-produk UMKM Kabupaten Bogor. Dengan adanya produk-produk yang diberi nilai tambah dengan cara mengemas produk dengan baik dan benar, diharapkan semakin banyak konsumen/wisatawan baik lokal maupun asing yang tertarik dan ingin membeli produk UMKM, sehingga dapat menjadi peluang untuk penciptaan lapangan kerja dan memajukan perekonomian masyarakat Kabupaten Bogor.


Berikut adalah informasi mengenai kami :

Nama Produk   :    Sangkuriang, Oleh Oleh Cita Rasa Bogor
Pemilik              :    Rizka Wahyu Romadhona
Alamat Usaha   :    Jl. Raya Sholeh Iskandar (dekat yogya dept. store)
Tahun berdiri    :    15 Februari 2011
Produk              :    Lapis Bogor, Brownies Talas, Bolu Gulung Talas, Cake Talas, Keripik talas, kacang 
                              bogor, minuman sari pala, jus jambu merah